Americano 美式咖啡起源於二戰時期。有趣的是，駐紮在義大利的美國士兵並不喜歡義大利人的濃縮咖啡，因此他們嘗試在濃縮咖啡裡加水，重新製作他們在家鄉愛喝的滴濾式咖啡。

Americano 美式咖啡就是先 Espresso 義式濃縮咖啡為基底再加上熱水。不同咖啡店所做出的 Americano 美式咖啡或是您選擇的沖泡方式，這個比例可以是義式濃縮咖啡 1/2 加 水1/2，也可以是 1/3 Espresso 義式濃縮咖啡加 2/3 的水。

關於要先加水還是 Espresso 義式濃縮咖啡還有爭議，但就 Americano 美式咖啡而言，一定是要先加入 Espresso 義式濃縮咖啡，因為咖啡油脂會混合在一起，產生更醇厚均勻的口感。

在紐西蘭和澳洲廣受歡迎的 Long Black 長黑咖啡比 Americano 美式咖啡的味道更濃。將 Espresso 義式濃縮咖啡加入水裡後，會略為稀釋 Espresso 義式濃縮咖啡，產生風味濃郁的咖啡，在咖啡表面會形成一層咖啡油脂。Long Black 是流行於澳大利亞和新西蘭的一種飲料，傳統的Long Black 是將雙份濃縮或ristretoo 倒在100毫升至120毫升的熱水上。”

Long Black 使用的水量比美式咖啡少，也就是說濃縮咖啡的味道更加明顯。【Long Black 】 不應被誤認為Lungo，Lungo 是水量更多的濃縮咖啡。

“添加的水可以凸顯咖啡豆的風味和烘焙曲線……也讓人們享受咖啡的時間變長。Long Black 需要細細品味，由於不加牛奶，其中的濃縮拼配的味道比在卡布奇諾或者澳白中更加明顯。喜歡黑咖啡但又想有些變化的人，或者想為美式咖啡尋找替代品的人。無論如何，這些知識將幫助你在未來幾年享受高品質的黑咖啡。