拉花拉出咖啡與浪漫的藝術

拉 花 是 咖 啡 與 浪 漫 最 完 美的 結 合 。

 

一杯有著漂亮拉花的咖啡,比一杯黑漆漆的美式咖啡確實更有吸引力。

尤其是牛奶和咖啡的完美融合後帶出的甜感,更是令人回味無窮。

 

咖啡拉花為”Latte Art”,顧名思義為拿鐵藝術 。Latte為義大利文“牛奶”的意思,我們喝的拿鐵咖啡也就是牛奶和咖啡的完美結合。

咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出的變化。拉花近幾年在咖啡界很風行。世界也舉辦了各種級別的拉花大賽,大大提升整個咖啡界對於拉花的重視。每年的國際咖啡拉花大賽冠軍更是萬眾矚目。實際上,咖啡拉花從發展到現在還不到30年的時間

 


關於咖啡拉花的起源,據說在1988,在西雅圖有家小小的咖啡館頗受歡迎,每天早上有大排長龍的民眾在這等待排隊,只為了外帶一杯咖啡上班去。這間咖啡館的老闆大衛.莫修,有一次,不經意的在為客人自製外帶鐵時拿鐵時,加入牛奶時不經意在咖啡表面形成一個漂亮的心型。客人當時也覺得驚訝 ,這件事大受啟發,他並開始研究拿鐵咖啡的圖案與製作手法。這家咖啡館也大受歡迎。現在的咖啡拉花也引領整個咖啡界的流行。

剛開始咖啡拉花,注重的大部份都是圖案的呈獻,但經過了長久的發展和演進之後,咖啡拉花不只在視覺上講究,在牛奶的綿密口感與融合的方式與技巧也一直不斷的改進,進而在整體的味道的呈現,達到所謂的完美融合的境界。

 

拉花拉近了我們跟咖啡之間的距離。

我們經常看到精美複雜的拉花,但在美麗的背後,其實是需要大量的練習及複雜的原理,才能夠製作出一杯漂亮的拉花。

 


Versus Coffee

這間位於多倫多的Versus Coffee咖啡廳,用獨特的”Rainbow Latte”彩色拉花吸引了大家的心

Versus Coffee, Toronto, Canada | My coffee, Latte art, Fun drinks

Photo © Versus Coffee 

 

 

 


 

韓國咖啡師李康斌(Kangbin Lee)

韓國美男咖啡彩繪師 Lee Kang Bin除了外型亮眼,他也是一名相當專業的咖啡拉花藝術家,有別於過去咖啡拉花的樣式與形式, Kang Bin加入了自己的巧思與創意,越趨極簡的風格,用簡單的線條帶出更讓人愛不釋手的細膩畫面。

 

 

Creamart by Kangbin Lee - Neatorama

 

 

 

Le Brewlife 樂步咖啡

https://lebrewlife.co

#喝咖啡要潮

 

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