日本Mel- 巴西日曬淺烘焙咖啡豆

|日曬淺烘焙處理法| 黑巧克力、黑糖甜感、柑橘風味但無酸度
在杯測會中,這款絲綢般巧克力甜感與一絲柑橘氣息驚艷了在場所有人,讓人忍不住驚呼:這真的是巴西咖啡?
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商品介紹

 

"Serra Das Araras"

絲 綢 般 巧 克 力

|| 100% Arabica 精品咖啡豆 ||

國家/產區

Brazil 巴西 Patrocinio Paulista Sai Paulo

品種/處理法/烘焙度

日曬 · 淺處理法 

風味

黑巧克力、黑糖甜感、柑橘風味但無酸度

 

 

顛覆你對巴西是無聊咖啡的刻板印象!

傳統的巴西咖啡不是索然無味就是苦澀不堪,找不到太多咖啡活潑的氣息。

巴西咖啡雖然是世界咖啡第一大生產國,然而大多都採大批量的工業化種植。

種植的目標多是在於如何增加產量而非如何增添咖啡的風味。

這個莊園是由Paulo Roberto Cintra Coelho所經營,

他從1960年代開始種咖啡時便一直管理至今。隨著精品咖啡的浪潮不斷推進,

經歷將近60年種植生涯的他意識到傳統的批量種植方式不僅僅越來越沒競爭力甚至還對環境有害。他開始鑽研新的種植方式及新的處理方式,最後終於抓到如何去最大化巴西咖啡的優點:巧克力般的甜感!

在杯測會中,這款絲綢般巧克力甜感與一絲柑橘氣息驚艷了在場所有人,

讓人忍不住驚呼:這真的是巴西咖啡?

 

 

 

規格說明

內容物:

  • 精緻禮盒配送
  • 咖啡豆介紹小卡
  • 阿拉比卡咖啡豆,新鮮烘焙
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