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|| 100% Arabica 精品咖啡豆 ||
國家/產區
Ethiopia 衣索比亞 .Haro Wachu
品種/處理法/烘焙度
Bourbon、Typica ·水洗 · 淺處理法
風味
花香、葡萄柚、無花果、石榴
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位於衣索比亞西邊的Haro Wachu村內,
Wolichu Wachu水洗廠收購由4500位咖啡小農所種植的咖啡。
由於咖啡為當地最重要的經濟產物,Wolichu Wachu廠內引進先進的篩選、去皮、發酵及水洗設備,統一進行加工。然而,Mel Coffee Roasters選擇的是這個水洗廠最為「人工」的一個特殊批次。從咖啡櫻桃進到水洗廠開始,
從去皮到最後的乾燥都有大量的人力細細進行挑選,將所有不成熟、過熟、受損的咖啡豆手工挑出。這個批次的咖啡也與其他所有大量處理的咖啡豆分開發酵及乾燥,
為了讓風味可以更加純淨且一致。
細心處理的咖啡在保有衣索比亞經典的茶香之外,更增添了華麗的紅色水果氣息。
內容物:
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