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|| 100% Arabica 精品咖啡豆 ||
國家/產區
Kenya 肯亞 .Kirinyaga
品種/處理法/烘焙度
SL28、SL34 ·水洗 · 淺處理法
風味
焦糖,巧克力,櫻桃果香味,洋梨
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Kirinyaga區位於肯亞山脈的斜坡上,靠近農業最發達的中央省,
海拔約為1800公尺,是個理想的咖啡種植海拔。
Kegwa水洗廠隸屬於Ngiriambu合作社(多數高品質的肯亞咖啡皆是透過合作社的整合能力產出的)。約有1400民咖啡小農在採收後會將咖啡送至Kegwa水洗廠。
所有咖啡皆是透過人工採收,確保所有的咖啡櫻桃都是在成熟的狀態下被採收。
送至水洗廠後由機器與人工,兩道工序去根據大小進行篩選,最大的便是AA級。
成熟飽滿的咖啡櫻桃在經過細緻的處理後帶出了活潑的酸甜感,
在嘴中如同咀嚼一顆爆汁的葡萄!
且在分級制度裡,咖啡豆大小需達到最少18目才能被篩選為AA,同時也是最高的等級。
內容物:
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