咖啡特調居然還有更新奇的風味

你想加些東西到咖啡裡嗎?

不少人都會在咖啡中加入自己喜歡的食材,以下有五種創意的喝法

你也許聽過但不一定試過。

奶油

雖然將奶油加到咖啡對一些人來說很奇怪,但這是近年來流行的風味

這一開始是由Dave Asprey所發明的Bulletproof Coffee (防彈咖啡)。

這種咖啡的發想是來自Asprey在西藏徒步旅行時,喝到了一杯具提神效果的酥油茶

現在我們可以網路上看到防彈咖啡的各種作法,基本上就只是咖啡加入奶油

而優質的奶油其實具提神效果,Asprey將此功效提升,他聲稱融合奶油的”咖啡”

可以帶來保健功效並達到減重的效果。

有些人會喝奶油咖啡來替代早餐-奶油的脂肪可帶來數小時的飽足感

而咖啡則具稱有保持頭腦清醒的功效。這樣的喝法甚至在運動員及體育界流行

包括奧林匹克馬拉松選手Ryan Hall及職業撲克手Martin Jacobson。

儘管這樣的喝法普及,仍有許多專家質疑Asprey說法的可信度

特別是「防彈咖啡」的迷思已被揭開了數次,更有人懷疑

是不是喝咖啡配烤奶油吐司會更好?

蛋白

在咖啡粉加入蛋白可追溯到斯堪地那維亞的路得教會的咖啡,加蛋白並不是這跟宗教有關係

而是可以一次大量沖煮出咖啡,這很適合週日做禮拜的大型聚會。

為什麼是加蛋白?據說蛋白可以讓咖啡純淨,讓咖啡渣和水分離

一說加入蛋白後會使咖啡嚐起來「更純」一些,且讓咖啡有很棒的琥珀色

蛋白是無脂肪的蛋白質,讓咖啡嘗起來「更純」。

如果曾經有人對你惡作劇,將糖與鹽調包,你可能會對加了鹽飲料或食物有一些不好回憶

但有一說,如果加一些鹽到咖啡,可以平衡咖啡的苦味提倡在咖啡中加鹽的人說

如果在冰拿鐵裡面加一些鹽,可以引出甜味。

很多人說這是源自於美國海軍,甚至美國知名小說家Tom Clancy在他早期作品中

提到當時的咖啡有多糟,早期以滾水煮咖啡粉稱為牛仔咖啡,讓咖啡充滿苦味與咖啡渣

而據說當時海軍在濃咖啡中加鹽可使咖啡更容易入口

同時鹽還可以恢復海軍在勞動時大量消耗的電解質

甚至有人說衣索比亞的人加鹽到咖啡喝這個舉動,可能已有很長時間

不論這喝法源於何處,咖啡加鹽喝起來一定會很有趣。

麥片

加麥片到咖啡後果要自己承擔,喜好會因人而有差異,聽過有人會在麥片加咖啡

倒是沒聽過加麥片到咖啡,這也許是一種新的嘗試。

構想是用咖啡的熱度來加熱麥片,結合早餐及咖啡為一體,如果你敢嘗試這種喝法

你甚至可以加一些肉桂或糖,這在喜歡登山、背包客間很受歡迎

或你只是懶得多洗碗的人,但說真的,洗個碗有那麼麻煩嗎?

椰子油

有椰子風味的咖啡並不常見,事實上椰子風味可以用來製作很受歡迎的拿鐵用糖漿

而且風行世界各地的咖啡店,但是油呢?不是把椰子油用在護髮乳或潤膚霜?

但除了應用在常見的美妝產品或東方菜餚上,椰子油可以提升咖啡風味並促進健康

或者這是提倡者的說詞。如果你在為了減重而減少澱粉攝取

提倡者建議可以放一匙椰子油到咖啡中,加速身體的新陳代謝,提升免疫系統

並讓你感覺更有活力,話雖如此,椰子由仍有90%的飽和脂肪。

 

文章來源(https://www.cometrue-coffee.com/blog/weirdthingsincoffee)

圖片來源(PureFormulas.com、Pixabay)


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