咖啡特調居然還有更新奇的風味
你想加些東西到咖啡裡嗎?
不少人都會在咖啡中加入自己喜歡的食材,以下有五種創意的喝法
你也許聽過但不一定試過。
奶油
雖然將奶油加到咖啡對一些人來說很奇怪,但這是近年來流行的風味
這一開始是由Dave Asprey所發明的Bulletproof Coffee (防彈咖啡)。
這種咖啡的發想是來自Asprey在西藏徒步旅行時,喝到了一杯具提神效果的酥油茶
現在我們可以網路上看到防彈咖啡的各種作法,基本上就只是咖啡加入奶油
而優質的奶油其實具提神效果,Asprey將此功效提升,他聲稱融合奶油的”咖啡”
可以帶來保健功效並達到減重的效果。
有些人會喝奶油咖啡來替代早餐-奶油的脂肪可帶來數小時的飽足感
而咖啡則具稱有保持頭腦清醒的功效。這樣的喝法甚至在運動員及體育界流行
包括奧林匹克馬拉松選手Ryan Hall及職業撲克手Martin Jacobson。
儘管這樣的喝法普及,仍有許多專家質疑Asprey說法的可信度
特別是「防彈咖啡」的迷思已被揭開了數次,更有人懷疑
是不是喝咖啡配烤奶油吐司會更好?
蛋白
在咖啡粉加入蛋白可追溯到斯堪地那維亞的路得教會的咖啡,加蛋白並不是這跟宗教有關係
而是可以一次大量沖煮出咖啡,這很適合週日做禮拜的大型聚會。
為什麼是加蛋白?據說蛋白可以讓咖啡純淨,讓咖啡渣和水分離
一說加入蛋白後會使咖啡嚐起來「更純」一些,且讓咖啡有很棒的琥珀色
蛋白是無脂肪的蛋白質,讓咖啡嘗起來「更純」。
鹽
如果曾經有人對你惡作劇,將糖與鹽調包,你可能會對加了鹽飲料或食物有一些不好回憶
但有一說,如果加一些鹽到咖啡,可以平衡咖啡的苦味提倡在咖啡中加鹽的人說
如果在冰拿鐵裡面加一些鹽,可以引出甜味。
很多人說這是源自於美國海軍,甚至美國知名小說家Tom Clancy在他早期作品中
提到當時的咖啡有多糟,早期以滾水煮咖啡粉稱為牛仔咖啡,讓咖啡充滿苦味與咖啡渣
而據說當時海軍在濃咖啡中加鹽可使咖啡更容易入口
同時鹽還可以恢復海軍在勞動時大量消耗的電解質
甚至有人說衣索比亞的人加鹽到咖啡喝這個舉動,可能已有很長時間
不論這喝法源於何處,咖啡加鹽喝起來一定會很有趣。
麥片
加麥片到咖啡後果要自己承擔,喜好會因人而有差異,聽過有人會在麥片加咖啡
倒是沒聽過加麥片到咖啡,這也許是一種新的嘗試。
構想是用咖啡的熱度來加熱麥片,結合早餐及咖啡為一體,如果你敢嘗試這種喝法
你甚至可以加一些肉桂或糖,這在喜歡登山、背包客間很受歡迎
或你只是懶得多洗碗的人,但說真的,洗個碗有那麼麻煩嗎?
椰子油
有椰子風味的咖啡並不常見,事實上椰子風味可以用來製作很受歡迎的拿鐵用糖漿
而且風行世界各地的咖啡店,但是油呢?不是把椰子油用在護髮乳或潤膚霜?
但除了應用在常見的美妝產品或東方菜餚上,椰子油可以提升咖啡風味並促進健康
或者這是提倡者的說詞。如果你在為了減重而減少澱粉攝取
提倡者建議可以放一匙椰子油到咖啡中,加速身體的新陳代謝,提升免疫系統
並讓你感覺更有活力,話雖如此,椰子由仍有90%的飽和脂肪。
文章來源(https://www.cometrue-coffee.com/blog/weirdthingsincoffee)
圖片來源(PureFormulas.com、Pixabay)
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