猿田彦咖啡 Sarutahiko Coffee

目前也有在台灣開設分店的猿田彥珈琲,起初從惠比壽的小店開始經營

在創辦人大塚朝之先生堅持之下

以專業技術提供豐富的精品咖啡而讓咖啡迷們愛上猿田彥珈琲。

本篇小編將介紹5間於東京的店舖

包括原宿新車站內The Bridge原宿,惠比壽本店,調布烘焙室旗艦店等

讓大家感受每間店獨特魅力。

 

關於猿田彥珈琲

從一間不到十坪的小店,是怎麼拓展到讓咖啡迷們熱愛甚至在海外設店的呢?

創辦人大塚先生其實曾是位演員,但是這份不安定

不知道下次演出機會何時會到來的工作徹底讓他感到疲憊

而在此時唯一讓他感到療癒的時刻便是在喝咖啡之時。

當他決定離開演藝圈後就在友人的介紹下於咖啡店工作

透過與客人的交流以及專注於手沖每一杯咖啡

他充分體會到原來一杯咖啡就足以讓人幸福感湧上。

累積多年的咖啡師經驗後便開始著手準備開設第一間店,花到存款不到五千

與友人一起親手裝潢,在設計師友人的提議下將店名取為「猿田彥珈琲」。

猿田彦是日本神話裡的神明,傳說祂也是天狗元祖,被認為具有達成目標

開闢新莊大道的神力,是人民在新居落成、旅行、就職、結婚時會祭拜的神明。

大塚先生在守護優質值得信賴的生產者以及不惜成本

持續提供好品質的咖啡豆下終獲肯定成為日本咖啡界代表品牌。

 

不知道就太可惜了!全世界通用的集點卡

小編也是在詢問店員後才得知,原來猿田彥珈琲的集點卡是世界通用

若客人在台灣擁有集點卡,來日本旅行於任何一家猿田彥珈琲消費也都可以合併集點

而且雨天還給予兩倍點數喔!

 

進駐新的原宿車站!猿田彦珈琲The Bridge原宿站店

於2020年3月21正式開幕的首都圈大型店舖就開在新的原宿站二樓,店內採光良好

空間寬敞,明治神宮就近在眼前

此店希望扮演聯繫日常與非日常,過去與未來的橋樑般的角色。

提供有咖啡界的奧斯卡獎「卓越杯」(Cup of Excellence)之稱

入圍的咖啡豆,獨自嚴選混豆的「猿田彦の夜明け - THE RISE OF SARUTAHIKO - 」

等叫人想靜下來小酌品嚐的咖啡外。

還有販售與JR原宿站共同開發的原宿混豆系列及與美國玻璃製食器知名品牌聯名的紀念杯

絕對是猿田彥珈琲迷們必收藏的商品。

 

從小店做起的初心 惠比壽本店

在一連串趕工與缺乏資金下總算是成功開店的一號店至今也在原住址繼續為大家服務。

猿田彥珈琲無論規模大小,最重視的便是與客人的溝通交流

常可在店內看到店員與常客掛著笑容聊天的樣子。

 

最適合配咖啡品嚐的麵包!唯一附設烘焙工坊的池袋店

由猿田彥珈琲監製的日本第一間麵包烘焙工坊就在從池袋站徒步約十分的地方

在這裡可以同時品嚐Oquinho的美味麵包與猿田彥的好咖啡。

Oquinho希望能做出讓大家每天吃也不會膩的麵包,以可頌為主打

推出二十多種人氣麵包與季節限定麵包。

特別推薦晨間套餐,可爾必思奶油厚片吐司配杯黑咖啡只需520日幣,就能品嚐香濃奶油

後味卻非常爽口的奶油,吐司口感外皮保有脆度,咬一口便能感受其內餡的澎鬆綿密。

 

冰淇淋才是主角!猿田彥珈琲與TiKi TaKa ICE CREAM新宿店

開在新宿車站附近的新宿LUMINE1一樓,以「大人也可以正當光明走進的冰淇淋店」

為概念,不定期變化新增多種口味冰淇淋,讓每次經過這裡的「大人們」總可嚐鮮

是第一間可以吃到冰淇淋的猿田彥珈琲店。

小編私心推薦「獺祭」與「日式焦糖」口味,抽出雜味發酵後的純米大吟醸日本酒

吃起來宛如甘酒般香甜,一不小心就會忘記酒精濃度其實頗高的呢。

日式焦糖芳醇帶微甜的風味讓人欲罷不能

像是牛奶糖在嘴中漸漸融化般幸福。(兩球杯裝450日幣)

 

宛如咖啡店的生態展示 調布烘焙工坊旗艦店

猿田彥珈琲店舖中,店面總坪數(150坪)

最大的便是位於調布站附近商場的烘焙工坊旗艦店。

使用四台大型烘豆機,透過透明落地窗

隨時可以看到職人烘豆的姿態,彷彿走進咖啡的博物館。

在調布旗艦店有提供壽太郎鬆餅,口感扎實,奶香不斷在口中散開

沾一點蜂蜜更能增添風味。小編建議若天氣晴朗

可選在室外座位沐浴在暖陽下悠哉享受咖啡時光。(540日幣)

 

結語

猿田彥珈琲一直致力於做出不輸國外的日本咖啡品牌

在待客方面更仔細觀察客人所需,在咖啡種類上提供更適合亞洲人喜愛的口感。

無庸置疑,去一次你就會還想再去其他間分店體驗看看!

 

文章、圖片來源(https://matcha-jp.com/tw/9598)


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